Contact
Sub anonimat
- Comentariu
Descriere
Turmeric Pudra 100 g Kotys
Descriere
Pudra de turmeric din gama de produse Kotys, ambalat pentru membrii asociatiei Quasar in Romania. Produs 100% natural originar din India!
Turmericul (Curcuma longa), numit si sofran indian sau curcuma, este un condiment din familia ghimbirului folosit de mii de ani pe continentul asiatic, cu proprietati antioxidante, antiinflamatorii, antivirale, antibacteriene, anticancerigene, antifungice si efecte benefice in tratarea unor boli ca diabet, alergii, artrita, Alzheimer, boli de inima si multe boli cronice. Pudra de turmeric (de culoare galben portocalie) se obtine din radacina uscata a plantei si este ingredientul principal in praful de curry (amestec de mai multe condimente). Avand ca principal component activ curcumina (polifenol de culoare galben portocalie ce ii imprumuta acestuia si culoarea), poate fi utilizat in supe cu paste, sosuri, bauturi (sucuri de fructe, ceai cu ghimbir si suc de lamaie sau chiar lapte), amestecat cu unt sau diluat in iaurt, este folosit drept conservant in mancaruri, in cosmetica, in medicina traditionala dar si pentru vopsirea hainelor. In India se folosea impotriva durerilor de stomac, a problemelor pielii, a problemelor musculare sau in artrita, iar in China a fost folosit ca analgezic impotriva colicilor, a hepatitei sau a durerilor in piept.
Biodisponibilitatea turmericului este insa redusa datorita slabei asimilari in organism a pricipalului sau ingredient activ, curcumina. Pentru a-i creste gradul de absorbtie este importanta combinarea acestuia cu piper negru (Piperina creste de 2000 de ori absorbtia curcuminei) sau grasimi (lapte gras, ulei de cocos, de floarea-soarelui, masline, etc.). Silimarina (in armurariu), quercetina (in mere, struguri, ceapa, citrice, etc.) si bromelina (in ananas) maresc si ele biodisponibitatea turmericului. Pentru a-i marii si solubilitatea in apa, pentru aceste amestecuri se pot folosi temperaturi inalte fara ca acestea sa-i diminueze eficienta terapeutica. Se pot adauga si alte condimente care sa-i imbunatateasca atat gustul cat si efectele terapeutice: scortisoara, cardamon.
Valori nutritionale/100g:
Energie: 1771kJ / 422kcal;
Proteine: 7.83g;
Grasimi: 9.88g din care acizi grasi saturati: 3.12g;
Carbohidrati: 64.93g din care zaharuri: 3.2;
Fibre: 21.1g;
Sare**: 0.038g.
**Continutul de sare se datoreaza exclusiv prezentei in mod natural a sarii in produs.
Caracteristici
Cantitate:
100 g
Producator:
KOTYS ALIMENTE
Utilizare:
- Alimente si bauturi
- Sare, condimente si legume