Contact
Descriere
Cacao Boabe Eco Pentru Energie 250 g Kotys
Descriere:
Boabe de cacao din agricultura ecologica in gama de produse Kotys a Asociatiei Quasar. Energizanta, cu efecte antidepresive si antioxidante, cacaoa este apreciata si pentru sustinerea sanatatii inimii si a aparatului cardiovascular.
Boabele de cacao se pot consuma ca atare sau macinate si inglobate in felurite retete de deserturi.
Boabele de cacao sunt scoase din fructul de cacao impreuna cu pulpa ce le inconjoara, sunt lasate impreuna cu aceasta 3-5 zile sa transpire, timp in care are loc procesul natural de germinare a semintelor, insotit de fermentarea pulpei. Datorita fermentarii pulpa se lichefiaza prelingandu-se de pe boabe, procesul fiind insotit de cresterea constanta a temperaturii boabelor fermentate. Pe parcursul scurtei lor germinari semintele de cacao elibereaza aminoacizi, aroma lor de ciocolata imbunatatindu-se astfel dar doar pentru o scurta perioada de timp, caci otetul alcoolic in care se transforma pulpa pe parcursul fermentarii le copleseste. Pentru a controla cat mai bine acest proces, respectiv pentru ca temperatura sa se pastreze intre 45-50ºC, zilnic boabele sunt intoarse de cateva ori pe partea cealalta. In aceste conditii enzimele raman active (reactioneaza cu proteinele) si elibereaza aminoacizi, acestia fiind precursorii aromei care dau nastere componentelor aromate specifice ciocolatei pe care o apreciem cu totii. Boabele astfel fermentate sunt in continuare uscate in mod traditional la soare cateva saptamani sau artificial, prin metodele moderne obtinandu-se dupa doar 24 de ore boabe de cacao raw uscate, fermentate in proportie de doar 15% si cu un gust mai bun.
Beneficii:
- Sursă excelentă de antioxidanți, protejând celulele împotriva stresului oxidativ
- Bogată în magneziu, sprijinind sănătatea inimii, musculaturii și sistemului nervos
- Contribuie la îmbunătățirea stării de spirit și la reducerea stresului datorită conținutului de serotonină și teobromină
- Susține metabolismul și oferă un plus de energie naturală
- Alternativă sănătoasă la ciocolata procesată, fără zahăr adăugat
Compozitie:
Cacao boabe.
-produs certificat ecologic
Valori nutritionale:
Energie: 1433 kj / 342 kcal
Grasimi: 24.5 g din care acizi grasi saturati 14.4 g
Glucide: 10.8 g din care zaharuri 8.7 g
Fibre: 32.7 g
Proteine: 19.8 g
Sare: 0.017 g
Atenționări:
- Conține cofeină și teobromină – a nu se consuma în exces, mai ales seara
- A nu se administra copiilor mici, femeilor însărcinate sau persoanelor sensibile la cofeină fără consult medical
- A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de umiditate și lumină directă
Caracteristici
- Alimente si bauturi
- Cafea, cacao si inlocuitori
Recenzii
Nu au fost găsite recenzii